離子水喝起來的口感一點都不鹹，它是由台鹽集團在苗栗通宵精鹽場，引進外洋的海水，經層層透析分離，將鹹的部份用專業技術提煉成食用鹽，例如:健康美味鹽，健康低鈉鹽，無碘鹽..等，其蒸餾下來的水份經過滅菌處理後成為<海洋生成水>分為570cc1000cc5000cc三種大小，為因應現代國人外食族群增加，飲食不均衡，及長期楚於壓力或不正常之生活作息，漸漸酸性體質的人口數增加，台鹽特此再增加一組技術人員及生產線，研發及製造<鹼性離子水>其製作過程乃是將原本的<海洋生成水>經特殊技術及儀器經由電解而成為比海洋生成水更為小分子的鹼性水，其好處是因其分子更小，更易於身體吸收，且含有豐富礦物質補充身體所需，最重要的是，因成分偏鹼能改善酸性體質(酸性體質典型症狀為:易疲勞，嗜睡，抵抗力降低，易被蚊蟲叮咬，容易留下疤痕，排泄不正常...等)比一般包裝飲用水更為健康。
提醒愛用者，離子水因是電解而呈鹼性狀態，其鹼性經由空氣接觸會慢慢還原為原本無鹼的狀態，所以建議開封後3小時內喝完，否則會失去調整酸鹼值的特性，還有也不適合加熱飲用，所以目前離子水只有850cc的包裝!!
這是我曾回答過的答案，貼上來給你參考看看。
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